Von Wolfgang Huber

Es weht ein Hauch von Leichtigkeit durch helle Räume, die dich sofort ankommen lassen. Alles ist liebevoll eingerichtet, warm, freundlich, ein bisschen wie bei guten Freunden – nur mit besserem Essen. Das Publikum? Querbeet: Ob Handwerker oder ernährungsbewusste Genießer, Jung und Alt, Berufstätige, Feriengäste oder Einheimische. Alles trifft sich im Tacheles.

Regional, saisonal, ehrlich

Die Idee? Entstand 2019 – aus einem Gefühl heraus: „Lasst uns ein Restaurant eröffnen, das genau das bietet, was uns selbst guttut.“ Regional, saisonal, ehrlich. Frisch vom Markt, ohne Firlefanz und Zusatzstoffe. Schnell war der perfekte Ort gefunden – der ehemalige Bioladen in der Oberkircher Hauptstraße. Und dann wurde gewerkelt, gehämmert und geschliffen: Ein Winter voller Umbau, viel Herzblut und noch mehr Tatendrang.

Nicht zu stoppen

Corona hat den geplanten Start im März 2020 zwar kurz ausgebremst – aber sicher nicht aufgehalten. Denn Margit Sauter und ihr Team sind nicht so leicht zu stoppen. Heute stehen im Tacheles sechs kochverliebte Frauen am Herd, flankiert von engagierten regionalen Erzeugern und einem Schreiner, der das Herzblut aus dem Holz zieht.

Allen voran: Margit und Rita – zwei erfahrene Gastronominnen mit einem großen Ziel. Sie wollen Menschen für vegetarische Küche begeistern – mit Rezepten, die vertraut und überraschend zugleich sind. Ganz ohne Dogma, aber mit viel Geschmack und Fantasie. Eine Idee, bei der sie unterstützt werden von Brigitte, Inga, Gunda und Meike.

Wöchentlich neue Karte

Auf den Tisch kommt, was Freude macht: Suppen, Bowls, Burger, Currys, Pasta, Linsengerichte, Semmelknödel, bunte Gemüse-Variationen – jede Woche gibt es eine neue Karte – mit Liebe geplant und umgesetzt in der offenen Küche. Was drin ist? Nur Gutes. Frisches. Natürliches. Die Zutaten stammen, wann immer möglich, aus biologischem Anbau und kommen direkt von Erzeugern aus der Ortenau.

Auch zum Mitnehmen

Und weil Zeit zur Mittagszeit oft knapp ist, wird vormittags schon liebevoll geschnippelt, gerührt und abgeschmeckt – damit du mittags fix und freundlich bedient wirst. Natürlich auch zum Mitnehmen – gerne im eigenen Gefäß.

…und preislich? Trotz der steigender Erzeugerpreise und Energiekosten will das Team vom Tacheles die Preise für ein Hauptgericht unter 10 € halten. Weil man will, das gesundes, handgemachtes Essen für jedermann bezahlbar bleibt.

Der Duft der Verantwortung

Im Tacheles weht der Duft von Verantwortung mit: Für faire Erzeugung, ehrliches Handwerk und echten Geschmack. Keine künstlichen Aromen, keine Fertigmischungen, keine Kompromisse. Dafür Gewürze pur, Kräuter mit Charakter – und jede Menge Ideen, die den Gaumen überraschen.

Kreativität und Herzlichkeit

Gerade im Sommer zeigt sich das Tacheles von seiner leichtesten Seite: Frühlingssalate mit frischen Kräutern, bunte Rohkost-Variationen, aromatisches Senf-Honig-Dressing, mediterrane Lasagne mit Gemüse, Frischkäse und goldbrauner Käsekruste. Und zum krönenden Abschluss: ein zart-schmelzender Himbeertraum mit weißer Schokolade.

Das Tacheles ist mehr als ein Restaurant. Es ist ein Lebensgefühl. Ein Ort, an dem Regionalität, Kreativität und Herzlichkeit gemeinsam auf dem Teller landen. Wer hier isst, spürt: Gutes Essen macht glücklich – und Lust auf mehr.

Ein bisschen mehr Tacheles im Leben? Unbedingt. Und am besten mit einem Lächeln im Gesicht.

Tacheles Oberkirch – vegetarische Küche & Café Hauptstraße 60 – 77704 Oberkirch

Öffnungszeiten:

Dienstag, Mittwoch, Donnerstag 11.30 bis 13.30 Uhr

Kontakt:

E-Mail: hallo@tacheles-oberkirch.de – Telefon: +49 151 46467070

Internet:

Website Tacheles

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